薯仔鸡

原料：

鸡腿两大只，薯仔350克，洋葱一只。

调料：

淀粉两大匙，鲜奶少许； (A)椰汁一杯半，热高汤一杯，胡椒粉少许，精盐约一中匙半，白糖一中匙。

做法：

1、薯仔去皮洗净，切成厚块；洋葱切丝。

2、鸡腿洗净斩成块，放入盘内，高火2分钟取出，去除血水。

3、鸡块内加入淀粉拌匀，再加入洋葱、薯仔拌匀，放入盘内，加入调料(A)拌匀后加盖高火15分钟。

4、加入鲜奶，高火1分钟即可。