黄甫蛋

原料：

萝卜干150克，鸡蛋四个。

调料：

葱三根，蒜头三瓣，味精、芝麻油各一茶匙，胡椒粉少许，色拉油八汤匙。

做法：

①萝卜干洗净，沥干水，分别剁碎；葱、蒜头切碎备用。

②盛三汤匙色拉油入盘内，并加入葱、蒜、萝卜干、芝麻油、味精、胡椒粉拌匀，高火1.5分钟。

③鸡蛋打散，淋入到②中，加五汤匙色拉油，继续中高火5分钟，至蛋液凝结即可。