凌云县做强茶叶产业纪实

连日来，在凌云县加尤镇案相村大山屯的广州净茶食品有限公司凌云生产线，工人们正在忙着筛选刚加工出来的红茶成品，打包、过秤、出库登记，产品正准备装车运往广州。公司负责人说：净茶食品公司自去年投产上市以来，产品供不应求，全部出口欧盟。广西浪伏有机茶叶有限公司总经理黄大雄说，凌云茶叶已步入规模化和市场准入制度经营的模式，凌云白毫茶以其独特的优势，在广西的茶叶行业中，为凌云创出了一个个响当当的名字：中国白毫茶之乡、中国无公害茶叶生产示范基地县、中国名优茶、中国绿色食品安全放心品牌、广西茶叶第一大县……

新机制创出广西茶叶第一大县

《中国名茶志》记载：凌云白毫茶为历史名茶，创建于清朝乾隆以前，原产于凌云县。1937年，《广西特产物品志》载：白毫茶，树之大者高二丈，小者七尺，嫩叶如银针，老叶如龙眼树而薄，皆有白色茸毛，故名，概属野生。《中国茶树优良品集》、《中国茶志》、《中国名优茶选集》均有凌云白毫茶的记载。这是大自然赋予凌云的一笔宝贵的财富。凌云人抓住了属于自己的财富，并把它从野生的茶树培植成为今天走向富裕的主导产业。

20世纪30年代，凌云农民土法采制的白毫茶开始远销港澳，50年代开始出口阿尔及利亚、摩洛哥等国。

80年代末90年代初，凌云县在加尤镇央里村和玉洪乡盘贤村交界的伟岭开发荒山1万亩，建起了万亩高产茶叶示范场。县里整合扶贫、林业、土地、民政等资金，投入开发种植茶叶，使白毫茶得到迅速发展，种植范围扩展到逻楼、沙里、朝里等乡镇，到1990年面积达3万多亩。以后，凌云县提出了大力发展茶叶的发展思路，进一步加大了对茶叶的扶持力度，全县110个村（街）在争取立项和申报项目中，有70%的村选择茶叶。

进入了21世纪，凌云县又提出了建设中国白毫茶生产基地的发展思路，到了2006年，全县茶山面积达10.5万亩，其中6.2万亩已通过国家无公害认证，0.27万亩已通过欧盟国际生态认证中心的有机认证，0.53万亩已通过中农质量认证中心的有机转换。2006年的干茶产量2620吨、产值7878万元。8个乡（镇）11260户50428人依靠茶叶生产实现了脱贫致富。茶叶种植面积、总产值、茶叶平均价格、茶农人均纯收入都排在广西茶叶县的前列，2006年获得了自治区授予广西茶叶第一大县称号。

靠高科技催生国际品牌和“全能冠军”

1999年以后，凌云白毫茶经历了一次科技革命。当时县委、县政府提出了把茶叶作为凌云的支柱产业来培植和发展，先后请来了中国农业科学院茶叶研究所、华南农业大学、安徽农学院、桂林茶科所、广西职业技术学院、广西茶叶学会等专家和教授，多次到凌云指导白毫茶生产，对发展凌云白毫茶的前景进行了重新定位。一批知名专家云集凌云，开展对白毫茶种植、生产、加工的研究。农业部茶叶研究所教授王广智、华南农业大学教授王登良、北京大学博士杜相革数次到凌云亲自指导茶叶的加工技术。中国科协还把凌云作为茶叶的科研基地。在专家的帮助下，利用凌云白毫茶先后研制成功并开发了绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶、青茶等六大类茶叶系列产品，成为中国乃至亚洲唯一一个能同时加工六大类茶叶产品的茶树品种，堪称全能冠军。到 2004年，共研制开发了六大类20多个系列产品，其中，绿茶类高端产品有白毫王、白毫银针、凌螺王、特级凌螺春；红茶类有金钩红条，红螺王和专门出口的红碎茶；白茶类的有白毫月芽、白牡丹；黄茶类的有黄芽；青茶类有凌春乌龙；黑茶类的有白毫银砖等。

凌云白毫茶开始受到人们的关注：1999年获全国第三届“中茶杯”名优茶称号；2000年获韩国茶人联合会第二届国际名茶评比红茶金奖，绿茶一等奖；2001年在第三届国际名茶评比中获“三金、二银、一优”的好成绩，同年被农业部认定为名牌产品；2002年，在中国芜湖国际茶业博览会上，红茶获金奖、绿茶获银奖，在广州博览会上获绿茶金奖；12月经国家食品质量监督检验中心检测，认证“八桂凌云”牌茶系列产品为“中国食品安全放心品牌”。2003年经农业部认证为无公害农产品，同时被评为广西名牌产品，浪伏基地的产品通过了欧盟国际生态认证中心的有机茶认证。2001年6月，顺利通过国家验收，被评定为全国首批无公害茶叶生产示范基地县。浪伏有机茶叶有限公司，2004年通过欧盟认证为有机茶，2006年又被欧盟认证为出口免检产品，直接进入了欧盟国际大市场。有了品牌，凌云白毫茶销售一路看好。

文化搭台唱出中国白毫茶之乡

随着茶叶名气的扩大，凌云人巧妙地把茶叶产业与旅游业有机地结合起来。投入500多万元，完善了伟岭万亩茶山景区旅游设施，建起了茶王阁、茶圣阁、茶仙阁等亭台楼阁，开辟了集茶园观光、摄影、采茶、制茶、品茶、旅游购物、吃农家饭、听民族山歌、观茶艺表演，享受天然氧吧等于一体的生态旅游度假风景区。2004年4月，凌云茶山金字塔景区被国家旅游局授予全国农业观光旅游示范点。

2003年9月，凌云县在县城泗水河畔、旅游购物广场前建造了一个底座高4米、壶高8.18米、壶内直径3.18米，壶内安装喷水管，水从倾斜的茶壶嘴注入两个直径为3.18米，高1.9米的大茶杯中，是迄今为止世界上最大的茶壶——“天下第一壶”。县里每一年都举行各种大型的茶事活动，推介凌云白毫茶，打造茶乡文化。2003年以来，先后举办了“万人品茶大会”、“广西第一茶街”开街篝火晚会、“春茶擂台赛”等大型活动。从2005年开始，在每年的4月22日举办白毫茶文化节。今年，还将在茶山金字塔景区举行春茶开采祭茶、茶园游客互动、茶叶品评、招商引资洽谈会等活动以及大型水上实景歌舞。今年的白毫茶文化节期间，广西茶叶学会将在凌云举行广西第三届茶叶擂台赛，让全广西的茶叶集中在凌云进行质量大比拼。

随着凌云白毫茶品牌的逐年叫响，茶文化得到了不断的丰富和发展，白毫茶已成为凌云的一张名片，知名度已经叫响广西、叫响全国，正在被国际市场认可，凌云因此而被农业部在2006年授予中国白毫茶之乡的美誉。

出处：广西日报