果冻式包装将引发蜂王浆市场井喷

近日，一款具有全新理念的“果冻”问世，它的特殊之处在于其内盛并非水果或者卡拉胶，而是优质纯正的蜂王浆，这就是汪氏蜜蜂园新近推出的“一口鲜”果冻式包装的王浆。该产品问世意味着蜂王浆消费形态的重大变革，使得蜂王浆这种营养健康的产品真正快速走向消费品市场，顾客可以像消费“果冻”产品一样方便消费蜂王浆，对增长速度远低于蜂胶的蜂王浆市场而言，这种极具创意的产品无疑是一支强心济，意味着蜂王浆市场将迎来井喷时代。

记者了解到，这种极具创意的“一口鲜”果冻式王浆，采用了5g一次性杯形包装，从外表上来看就像是市面上常见的果冻，不过其内部所盛的却是汪氏企业精心挑选的优质王浆。汪氏技术人员介绍说，此种王浆产于海拔较高的青海地区，由于该地区日照长，昼夜温差大，所以活性物质积累丰富，对生产含酸量高的优质王浆非常有利，可达含酸量2.0克/100克，此外王浆内还富含矿物元素和维生素，是王浆中的珍品！而采用果冻式包装后的小巧造型非常便于携带和服用，并有利于对用量的把握。

是什么因素触发了“一口鲜”果冻式王浆的诞生呢？记者从专家那里了解到，传统的王浆为瓶体包装，而为了保存内部活性成分，消费者一般会将其放入冰箱冷冻，这样的瓶体冷藏的方式存在着两点不利因素。首先是服用起来不方便。将王浆从-18℃开始解冻的过程大概为20-30分钟，待软化取出适量后再冷冻回-18℃同样需要20-30分钟。而我们计算平常300克瓶装王浆可以服用30天，那么就意味着这样一瓶王浆需要经过60次的反复解冻、冷冻环节，时间长达20～30小时。

其次是会对王浆内的活性成分与质量造成严重损害，蜂王浆含有上百种活性物质，但这些活性物质必须在低温冷冻保存（鲜王浆的国标保存温度是－18℃），才不会被氧化或变质。反复的冷冻和解冻过程难免迫害其内部的活性成分，而且在用勺子挖取王浆的时候，不可避免的带入一些细菌乃至病菌，细菌交叉感染是瓶装王浆无法避免但又常常被忽略的问题！

鉴于瓶装王浆存在的弊端，汪氏经过细致研究和质量检测推出了果冻装王浆，专家介绍说，这种果冻式王浆的诞生保存了王浆的原有品质，撕开即食，并且用量准确。其它剩余部分也不需再反复解冻、冷冻，有效避免了蜂王浆活性物质流失。还防止细菌交叉感染，让产品更卫生、安全。

随着生活水平的提高，人们开始将健康提上日程，而蜂王浆作为一种天然珍贵的保养品，已经得到百姓的普遍青睐。相信这种汪氏“一口鲜”果冻式王浆的问世会将更多更好的优质蜂产品带入寻常百姓家。蜂王浆市场发展将进入井喷时代。