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拌三色萝卜丝

原料:

胡萝卜、白萝卜、青萝卜各1个,精盐、味精、香油适量。

做法:

将三种萝卜洗净,分别切成细丝,在盘内摆成三拼(摆盘前分别用盐腌片刻,用清水洗净,挤干水分)。将精盐、味精、香油放入盘内,上桌食用时拌匀即可。

特色:

色泽鲜艳,脆嫩爽口。

TIPS:

如用白糖、醋调汁,即为“糖醋三色萝卜丝”。如用花椒油炝时,即为“炝三色萝卜丝”。

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