授权原创博客：珊珊的吾三吾四博客未经作者许可，不得转载或摘编——美食中国
材料：鸡蛋三只，豆角1块钱
首先，将豆角切粒，鸡蛋打匀，然后加入少许盐跟油
首先把豆角下锅炒匀
略熟后加入打匀鸡蛋
在锅里摇匀
略为干身后把蛋一半翻起来这样就能包住蛋汁，肥妈说这样就不会煎得太干
熟透后起锅吃得
煎蛋，油一定要够，火候要控制好，煎到7成熟以后，上锅就是10成熟了！！
原文地址：http://blog.sina.com.cn/u/486deb470100067i
