菜谱大全
搜索

来日本 千万不要错过这些美食

美食厨房 > 游食天下

谈起东京,你对它的了解可能来自于宫崎骏的动画,或是黑泽明执导的电影;然而,对于吃货来说,东京有着顶级的美食:海鲜、拉面、甜品、鳗鱼、寿司等等令人垂涎三尺!何不带上爱人与宝贝,来东京填充一回自己的胃呢?

1.海鲜

热门指数:★★★★★

推荐理由:来东京,怎能错过一大波海鲜美食!东京靠海,著名的筑地鱼市场为城市每天输送最新鲜的鱼生食材。如果想吃廉价一些的,各种海鲜饭量大实惠,只需要1000日元上下就能吃到鱼子、海胆、甜虾等食材。连锁的回转寿司餐厅和中国比较价格也不算昂贵,食材普遍很新鲜。

2.拉面

热门指数:★★★★★

推荐理由:东京拉面是当地最流行的食品之一!传统的东京风味拉面是采用煮好的骨头清汤与酱油勾兑汤底,汤的颜色比较清澈鲜亮,口感清爽;来自九州的博多豚骨汤底拉面也很受东京人欢迎,白色的浓汤口味比清汤拉面更加醇厚;用鸡骨和海鲜熬出清汤的盐拉面也有不少分店。另外,将面和汤分开食用的蘸面是目前最流行的拉面吃法。

3.甜品

热门指数:★★★★★

推荐理由:东京人不分男女老幼都很喜欢吃甜品,周末去探访有名的甜品店是许多人的兴趣爱好。甜品店比较集中的区域包括银座、丸之内、表参道和自由之丘。比较出名的东京甜品有:小川轩葡萄干夹心饼干、和乐红屋和风面包干、日本桥锦丰琳的花林糖、西洋点心铺West的蛋糕干、青野总本铺的鹭饼。

4.鳗鱼

热门指数:★★★★★

推荐理由:日本常见的鳗鱼分为两种,一种是淡水鳗 鱼,称为鰻(うなぎ),一般以日本本地出产的野生鳗鱼为最佳,另一种是海水中生长的星鳗,称为穴子。无论是哪一种 鳗鱼,品质好的价格都不算便宜,鳗鱼饭 定价一般在3000日元以上,对东京人而言也是有点奢侈的美食。在做法和吃法上,关东、关西和中部名古屋有所不同, 在东京不同档次的店都可以吃到。

5.天妇罗

热门指数:★★★★★

推荐理由:天妇罗是日本著名油炸食品,和寿司、荞麦面共同撑起江户美食界的一片天。天妇罗是日式料理中的油炸食品,用面粉、鸡蛋与水和成浆,将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁,鲜嫩美味,香而不腻。

6.烤鸡肉串

热门指数:★★★★★

推荐理由:东京有专门的烤鸡肉串店,可分为盐烧和酱烧,酱烧主要用的大利酱。此外,以胡椒、芥末来调味也很普遍。鸡肉串香味四溢,搭配着一杯啤酒一起吃,非常有幸福感。

7.寿司

热门指数:★★★★★

寿司耳朵知名度不用多说了,在中国现在也很流行。当然,去到东京,不要错过当地的特色寿司,看看最地道的寿司是什么味儿!高级的手握寿司专门店,一般都会以“鮨”字作为招牌,提供市面上难得一见的顶级鱼生,厨师的技艺、环境和气氛更是把用餐变成了一种精神享受,其中不乏获得米其林三星评价的名店,预算足够的话也很值得尝试。

下一篇

大家都在看...

查看更多游食天下文章

推荐专题

美食天下首页