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天了噜 电饭煲正确打开方式get

饮食健康 > 饮食常识

天了噜,电饭煲不仅仅可以煮饭熬汤,还能做出各式各样美食呢。

蒸、煮、炖、煨、焖等多种烹调方式都妥妥哒。不仅为你省下很多时间,还能减少油烟,保证厨房的卫生,一举两得啊!

麻麻们啊,拿电饭煲只煮饭可浪费了!新技能赶紧学起来!编辑为您奉上最简单的电饭菜谱,神技能来一发,拯救不会做饭的麻麻~

安全第一!电压力锅使用注意事项

电压力锅给我们的生活带来了不少的便利,但是在使用过程中要注意安全,谨防意外发生。

1、选用不当

首先是要有选择地购买压力锅,一定要挑有牌号、有厂家、有说明书的、质量合格的压力锅。不要购买冒牌货。

2、不学就用

初次使用压力锅,您必须阅读压力锅使用说明书。一定要按说明书要求去做,或者向懂行人请教。万不可不学就用。

3、用前不查

使用时,首先要认真检查排气孔是否畅通,安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。若使用过程中被食物堵塞,则应将锅移离火源,老化的胶圈易使压力锅漏气,为此,需要及时更新。

4、盛装过满

使用高压锅放食物原料时,容量不要超过锅内容积的五分之四,如果是豆类等易膨胀的食物则不得超过锅内容积的三分之二。

5、中途开盖

在加热过程中,绝不可中途开盖,免得食物爆出烫人。在末确认冷却之前,不要取下重锤或调压装置,免得喷出食物伤人。应在自然冷却或强制冷却后才能开盖。

电饭锅蛋糕

 
戚风蛋糕

难度指数:★★★★☆

美味指数:★★★★☆

1、把鸡蛋敲碎,把蛋黄跟蛋清分离。

2、如果家里没有打蛋器,考察体力的时刻到来了:用三根筷子打蛋清,蛋清打了几分钟后,会出现泡沫。为了让蛋糕更甜,加入半勺盐、半勺糖。 然后继续打,差不多打了20分钟左右,直到蛋清慢慢变得粘稠状,再放一勺糖。然后再继续打,差不多过了十来分钟,直到蛋清已经完全成奶油状,粘到筷子上不会掉下来为止。

3、在刚才的蛋黄中加入两勺糖、三勺面粉、六勺牛奶,轻轻搅拌几下。

4、将步骤2打好的蛋清倒入一半左右,轻轻搅拌(注意是搅拌不是打圈),搅拌均匀后,再倒入另外一半蛋清搅匀。

5、电饭锅洗干净,通电,预热1分钟左右,再向锅底倒入少许油,这是为了预防蛋糕粘锅。

6、把搅匀好的蛋糕液倒入锅内,轻轻震几下,把大气泡震出来(预防蛋糕表面上会有凹凸不平的坑)。

7、然后按下电饭锅的煮饭键,几分钟后会自动跳到保温档,然后用毛巾捂住通风处,焖20分钟左右。接着再按下煮饭键,煮到自动跳到保温档再焖一会即可。

大功告成,开吃吧!

电饭煲披萨

难度指数:★★★☆☆

美味指数:★★★★☆

1. 酵母溶化于30度左右的温水中,加少许盐,再将水加入面粉里,揉成表面光滑的面团,将面团放在碗里,用保鲜膜密封,让它自然发酵,大概1到2小时

2. 在等面团发酵的时间,将配菜切好(可以自己喜欢什么加什么)

3. 顺便熬个披萨酱:将番茄和洋葱切成粒,点火,锅里加少许油,将番茄洋葱煸炒,再加入番茄酱、辣椒酱、盐、糖、水一起熬,粘稠就可以盛起备用

4. 面团发酵好后,电饭锅底抹一层油,将面团放进去,压成中间薄,边缘厚的面饼(我家没有黄油,用色拉油代替的;面团直接用手压的^o^)

5. 将面团表面扎些小孔(用叉子扎,没有就用牙签),再把披萨酱涂在面饼表面

6. 把切好的香肠、洋葱、青椒均匀撒在面饼上面。盖上锅盖,用毛巾堵住出气孔,按下煮饭键,等跳到保温后,再按一次。

7. 用铲子轻轻铲一下,放入盘子里。(家里是老式电饭锅,有些粘锅,但意外做出脆脆的饼皮^o^)

电饭煲焖鸡翅

 
电饭煲焖鸡翅


难度指数:★★☆☆☆

美味指数:★★★☆☆

1、买来的鸡翅洗净后,在两后各划两刀,便于进味。

2、放入两勺料酒。

3、放入两勺生抽。

4、放入芝麻油。

5、放入两勺老抽,我这个颜色比较重,如果不喜欢这么黑,可以将老抽的量减一些。

6、再放入一些花椒油、胡椒粉和白糖(平时如果做红烧鸡翅喜欢用冰糖,但这个是用来腌的,所以放了白糖)。

7、拌匀,腌一个小时以上,可以腌更久,但没有时间一个小时也可以的。

8、鸡翅腌好后,在电饭煲底部抹一些油。

9、铺一层切好的姜片。

10、铺一层洋葱。

11、铺一层香菇。

12、把鸡翅平铺在上面,把腌鸡的调料也均匀地淋在上面。

13、按下电饭煲的煮饭键,20分钟后就可以吃了,在焖的过程中真的是香气四溢,不仅鸡翅味美,香菇也非常好吃呢,看来以后还可以考虑这样做。

电饭煲焖饭

 
腊肠焖饭


难度指数:★☆☆☆☆

美味指数:★★★☆☆

1.香菇洗净,摘去根蒂备用,腊肠放锅里蒸一下,拿出来切片或者切块都可以。胡萝卜去皮,切小块,姜切丝

2.锅里放一点点油,不需要太多,润下锅就可以,姜丝下锅爆香,下腊肠翻炒几下。

3.下入香菇和胡萝卜翻炒,加入适量生抽,加入少许料酒、一点糖、葱花、一点盐和鸡粉调味。

4.将事先浸泡半小时的大米,放进电饭煲里煮饭,在水里滴几滴香油,做出的饭特别香,焖米饭。

5.等到电饭煲里的水煮到看不见的时候,把炒好的料倒进去,盖上盖子继续煮,直到煮饭键弹起后,继续保温15分钟,用铲子将菜饭搅拌均匀即可。

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