授权原创博客：珊珊的吾三吾四博客未经作者许可，不得转载或摘编——美食中国
在市场买半条马交鱼，切块，用盐同姜片腌15分钟，晾干水分，一般在市场买的马交鱼珊珊都喜欢买下半截，但要搭头买的！
做法非常的简单，就是在不粘锅里先用姜片途匀锅，用小火煎。
煎香完一边以后，洒少许椒盐和糖，再煎一次！
马交鱼的口感比较结实，用盐腌过以后就不会腥，好美味！
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