海带中膳食纤维含量较高，它可以促进有毒物质的排除，保持人体肠道的畅通。海带能清肠防癌，这样吃效果更好。
海带鸡蛋卷
同时，现在医学证实：海带中还有一种叫海藻酸钠的化合物，它对强致癌化学元素锶90有着很好的吸附作用，可以帮助人体组织将锶90排出体外，预防癌症的发生。
另外，海带表面的“白霜”对人体十分有益，漂洗时最好保留。因此，在这个雾霾天气里多吃点用海带做的菜肴也是一种不错的选择。
