冬季里我们不论是在家里吃还是去餐馆吃都不喜欢多吃凉菜，尤其在餐馆里点菜的时候，总觉得吃些肉食能让自己更暖和，结果一顿饭吃下来往往全都是肉，蔬菜的摄入量也随之下降。
其实冬天天冷，人们喜欢吃油脂多、高热量的食品，加之户外活动少，因此易发胖，尤其是腹部和臀部。为了不增加体重，除了注意体育锻炼外，多吃些凉菜，能迫使身体自我取暖，多消耗一些脂肪，从而达到减肥的目的，以“应对”体内摄入的高热量、高油脂食物。
