下载 APP
搜索
大人平时吃的火锅汤底都是很多调味料组成的，而且火锅特别油腻，羊肉牛肉等高热量的食材也不一定适合每个孩子吃……不着急，小编今天教大家DIY儿童火锅，让宝宝也能尽情享用冬天里最美味的佳肴!
【材料】大虾、鸡胸肉、鹌鹑蛋、胡萝卜、豆腐、千张、海带、火腿、蘑菇、香菇、白玉菇、金针菇。高汤一锅。
【步骤】
一、虾滑的制作
1.大虾洗净沥干水分。
2.剔去虾线，剥去虾头和虾皮。
3.只留虾仁。
4.将虾仁剁碎。
5.放入一个鸡蛋，少许胡椒粉，少许盐，适量淀粉，搅打上劲。
6.做好的虾滑放入冰箱冷藏。
二、鸡滑的制作
1.鸡胸肉洗净擦干水分。
2.其成小块后剁碎。
3.放入一个鸡蛋，少许胡椒粉，少许盐，适量淀粉，搅打上劲。
4.做好的鸡滑放入冰箱冷藏。
三、鹌鹑蛋小白兔的制作
1.生鹌鹑蛋洗干净。
2.加入凉水和少许盐，大火煮五分钟。
3.好的鹌鹑蛋剥皮待用。
4.将鹌鹑蛋平的一角底切去一小块。
5.切去的一小块分成两等份，作为兔子的耳朵，鹌鹑蛋尖部上二厘米处横切一刀，安插好耳朵。
6.用胡萝卜点缀当小白兔的眼睛。
7.用几片胡萝卜和几片生菜叶装饰。
四、骨头海带的制作。
1.将海带浸泡，洗去粘液。
2.用开水煮五分钟。
3.煮好的海带用饼干模具切成骨头形状。
4.摆盘装好。
五、雪人千张、米奇豆腐、多彩胡萝、小鱼火腿的做法。
1.将豆腐和千张洗净。
2.豆腐横切小块，用米奇图案的模具压出米奇形状。
3.千张用雪人模具直接压出雪人形状。
4.胡萝卜洗净去皮。
5.切成小薄片。
6.用小刀切换成自己喜欢的样子。
怎么样，这么一大推可爱的配菜，你是不是很有食欲哦?!
你是不是要问：做这些小东东剩下的食材呢?会不会浪费啊?!哈哈，这个问题让我来回答你，剩下的全部被我倒进大人的麻辣火锅中了，一点都不浪费呢!
食材全部备齐，接下来，熬汤底，下火锅，准备开吃啦啦!
由于小朋友年龄小，还是不能自己去涮菜，所以呢，我就把这些菜菜都放入火锅先做好，才让小朋友们吃的哦!
【步骤】
1.准备好各种菌类。干香菇提前泡发。
2.将各种菌类取出根蒂，入开水焯一下，沥干水分放入火锅。
3.加入高汤和适量的水。
4.大火煮开后小火煮十分钟。美味的菌类汤底就做好了。
5.其他食材可以陆陆续续放入。
只是虾滑的食用还要做进一步的制作。用一个小勺挖出适量虾滑。
6.放入火锅内。煮几分钟发红即可。
7.小勺挖出适量鸡滑。
8.放入火锅。煮几分钟发白即可。
9.放入青菜，煮开，关火。
