淮山牛百叶汤

材料：

牛百叶400克，瘦肉150克，淮山、芡实各10克。

调料：

精盐少许，生姜三片。

做法：

1、洗净淮山、芡实。

2、将瘦肉放入滚水中高火3分钟，取出过冷河，洗净。

3、牛百叶洗净切段。

4、把适量清水高火6分钟至滚，放入全部材料，中火40分钟，下盐调味即可。