饮食健康

如何吃零食不胖

想保持好身材,又无法抵抗零食的诱惑。于是吃零食成了你的一种心理负担,该怎么办好呢? 其实,不用改变吃零食的习惯,关键在于挑选那些能让你的嘴忙碌而又不会啬体重的食品,并学会合理吃零食,这样,你甚至能够补充正餐营养的不足。不过,首先你要避免下面几个常见的错误认识。

1、食用含盐较多的话梅等食品比蜜饯安全。 错。话梅、话李等零食含盐量过高,如果长期摄入大量的盐分会诱发高血压,另外,嘴不停地吃话梅也是不可取的。

2、常吃果脯、蜜饯可以代替新鲜水果。 错。在这些食品加工过程中,鱼水果所含的维生素C基本完全被破坏,而加工中所用的白砂糖纯度可达99.9%以上,如此之纯的糖中除了大量热能之外,几乎没有其它营养,而食用这样多的糖,还会导致你产生维生素B和某些微量元素的缺乏。另外,有些果脯等食品中可能还含有访腐剂,经常食用会影响健康。

3、果冻是一种富含营养的零食。 错。多吃果冻不仅不能补充营养,甚至会妨碍某些营养素的吸收。果冻的基本成份卡拉胶,是一种不能为人体吸收的碳水化合物,而且也不含果汁,其甜味来自精制糖,而香味则来自人工香精。好在果冻中没有脂肪,还内含水溶性膳食纤维,少量吃些不会让你发胖,只是不能指望它可以增加营养。

4、坚果中营养丰富,可以多吃一些,用来补充营养。 错。坚果是零食中的首选,的确含有非常丰富的营养。但坚果中的脂肪与热能的含量都较高,象50克瓜子仁中所含的热量就相当于一碗半大米饭!吃多了要小心发胖哦。

5、鱼干和肉干中的脂肪含量会比鲜肉低,多吃也不用担心。 错。虽然鱼干和肉干是经过干燥而成的食品,水分含量低,而其中的营养物质得到浓缩,是补充蛋白质的好食品。但同时它们也是一种高热量的食物,大量食用和吃肉没什么分别,而且除了对减肥不利之外,它们所含的蛋白质一旦超过了人体的吸收能力,还可能导致形成致癌物质,威胁到你的健康。
其实,吃零食只要能把握一定的度,还是可以放心地享用的。如果你爱吃零食,又不想发胖,最好记住:不贪吃、不多吃,最好在进食正餐前2小时吃少量零食,避免在饥肠辘辘时以零食代替正餐。

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