莲藕蚝豉肉汤

材料：

莲藕500克，生晒蚝豉100克，猪腿肉250克，猪心一只，陈皮一块。

调料：

生姜四片，精盐少许。

做法：

1、莲藕洗净，切去藕节。

2、生晒蚝豉用热水浸15分钟，洗净。

3、猪腿肉放落滚水中高火3分钟，取出洗净。

4、猪心洗净，切成两半。

5、陈皮浸开，洗净。

6、把适量清水高火6分钟至滚，放入全部材料及姜片，中火40分钟，加盐调味即可。