青椒镶肉

材料：

青椒250克，猪肉糜150克。

调料：

绍酒一中匙，精盐一小匙，白糖少许，葱及姜末、干淀粉各一大匙，味精半小匙。 [美食中国]

做法：

1、将肉糜用调料拌匀。

2、将青椒去籽瓤洗净，把肉糜塞在青椒内。

3、置一器皿中，加盖高火5分钟即可，期间取出翻转一次。