香蕉小蛋糕

授权原创博客：Candey
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原料：

低筋面粉120克，香蕉（剥皮）2４0克，糖70克，鸡蛋4个

做法：

1． 香蕉碾成香蕉泥

2． 低筋面粉过筛两次

3． 鸡蛋＋糖放于盆中，隔热水打发至体积变大3倍，颜色变白，用手指挑起蛋液，10秒钟不滴落

4． 面粉加入蛋液，用刮刀混合均匀

5． 香蕉泥倒入，用刮刀上下翻动混合均匀

6． 180度预热好的烤箱，放倒数第二层，烤30分钟左右

这款蛋糕用料和操作过程都很简单，热量比较低，不加发粉，是很健康的绿色食品。

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