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豆腐是日常生活中常见的一种食品，豆腐中含有丰富的蛋白质、磷、钙等，可促进肠胃蠕动的作用，具有减肥降脂的功效。中医认为，豆腐味甘、性寒、无毒，具有生津止渴、补中益气、清热润燥之功效。下面我们就介绍下具有减肥功效的6种豆腐食疗方：
香菇豆腐盒
材料：豆腐150克，火腿15克，水发香菇32朵，鸡蛋1个。
调料：香油10克，精盐、酱油、味精、水淀粉、高汤、辣椒油各适量，葱末、姜片少许。
做法：将豆腐洗净搅碎成泥，香菇洗净去蒂、晾干;火腿、胡萝卜切小丁。把豆腐泥、胡萝卜丁、火腿丁、精盐、酱油、味精、鸡蛋、水淀粉、葱末、姜末、香油放碗内拌匀成陷。取香菇抹上陷料，在取同上，在用热火蒸熟，放平盘上。打入高汤，加精盐、味精、烧开后用水淀粉勾芡，淋上辣椒油，浇上香菇豆腐盒上即成。
小葱拌豆腐
材料：豆腐块300克，水发木耳50克，辣椒油、葱油各适量，黄瓜100克。
调料：花椒油、味精各少许，醋、酱油、酱油各适量。特点：色泽美观，麻辣味浓
做法：豆腐放沸水烫过切丁，黄瓜去皮洗净切丁，木耳切丁，用沸水烫过。把辣椒油、花椒油、葱油、酱油、醋、香油、味精放碗调成调味汁。将豆腐丁放盘内，黄瓜丁放周围，再放木耳，将调味汁调匀后淋浇在豆腐上，食用时搅拌即可。
雪中红豆腐
材料：鳕鱼1块、荸荠2～3粒、豆腐1/2盒、枸杞子1汤匙、豆仁1汤匙、玉竹2钱、麦门冬3钱。
制法：
1.将麦门冬、玉竹、3碗水放入锅中，开小火煮约10分钟后即取出汤汁。
2.鳕鱼洗净、切块;以盐、胡椒粉、少许太白粉腌拌备用。
3.将荸荠去皮、切片;豆腐也切成鳕鱼大小块状。
4.做法1的汤煮滚后，再将处理好的鳕鱼、荸荠、豆腐丢入续煮5分钟后，加点盐调味，并勾芡，最后撒入豆仁及枸杞即成。功效：养阴生津、雪肤嫩积。
香菜鱼汤
材料：豆腐100克，香菜200克，鲫鱼1条，盐、姜、味精、猪油各适量。
制法：
1. 鲫鱼宰杀干净，沥干水分;香菜洗净切段;豆腐放入盐水中浸泡15分钟，捞出，切小块;姜洗净切片。
2. 将锅中倒入猪油烧热，放宰杀好的鱼煎至色黄，装盘待用。
3. 将锅内留些底油，烧热，放姜片煸香，加适量清水，以大火烧沸，然后放入豆腐、鱼，煮约15分钟，再放盐、味精调味，最后放香菜即可。食用功效：健脾消食、滋阴养血。利胎儿骨骼发育。
水果豆腐羹
材料：哈密瓜100克，豆腐250克，盐6克、胡椒粉2克、高汤1000克、鸡精6克、湿淀粉30克
制法：
1. 将哈密瓜去皮，切丁。豆腐切丁，飞水备用。
2. 高汤人锅烧沸，放入豆腐，调入鸡精、盐、胡椒粉，勾芡，放入哈密瓜丁稍煮即可。
冻豆腐炖海鱼
材料：小海鱼300克，冻豆腐200克，枸杞、盐各5克，鸡精8克，葱段、姜片各10克，胡椒粉3克，高汤200克，色拉油50克
制法：
1.将 冻豆腐切大块。小海鱼去鳃，去内脏，洗净。
2. 将锅中加油烧至八成热，放入小海鱼煎至焦黄，倒入高汤，再放入葱、姜、盐调味，下人冻豆腐、枸杞炖20分钟左右，放少许鸡精、胡椒粉拌匀即成。
以上呢就是适合在寒冷冬季减肥食用的六种豆腐食疗方，你是不是在慵懒的冬季放弃了自己的减肥计划?那不妨就尝试着做几种减肥又美味的豆腐减肥食疗方吧!
