什锦香肠

材料：

猪肉糜150克，牛肉糜150克。

调料：

牛奶半杯，豌豆仁两大杯，西洋菜（系野菜，别名水芥菜）、小胡萝卜各少许；（A）精盐半小匙，淀粉两大匙，洋葱、蒜、胡椒粉、丁香、肉豆蔻各少许。

做法：

①将洋葱和蒜分别磨成泥，加入调料（A）拌匀。

②把牛肉糜、猪肉糜倒入研钵中，加入①充分研磨均匀。

③慢慢加入牛奶搅拌均匀，直到产生粘性为止。

④加入豌豆仁拌匀。

⑤摊开一张微波薄膜放入适量的④，包卷成长5厘米的筒状，两端用橡皮圈固定。

⑥包卷妥当后排入器皿中，高火4分钟即可，一旁可装饰西洋菜、小胡萝卜等。