黑豆炖牛骨髓

材料：

黑豆100克，牛骨髓400克，牛爪150克。

调料：

姜两片，绍酒一汤匙，精盐少许。

做法：

1、将黑豆放入器皿中烹至豆壳裂开（烹时不用下油）。

2、将牛骨髓、牛爪放入清水中高火3分钟，取出洗净，骨髓切短，牛爪切件。

3、把骨髓、牛爪、黑豆、姜、绍酒放入器皿内，加入滚水三杯，放盐调味即可。