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如何挑选葫芦

美食厨房 > 食材选购技巧

1.选购葫芦要选择干透、芯正、形状端正的葫芦。

2.用手在葫芦表面撮一下,若存在圆润光滑的手感则比较好。

3.葫芦的里子要糠,有厚度,跟海绵垫似的有弹性较好。

4.用手掌托起一个葫芦,若有坠手的感觉,则此葫芦较重而密度高,宜选购。

5.选购时,选择表皮最好干净的葫芦,而且表面没有疤痕,非常地光滑。

6.皮色惨白的葫芦千万不能要,因为葫芦肯定用药水浸泡过。 

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