当归炖猪心

材料：

猪心一个，当归25克（切片），黑豆少许，水发冬菇六朵。

调料：

姜一片，蒜肉两粒（连衣）。

做法：

1、将猪心剖开洗净，放入滚水中高火3分钟后捞起洗净。

2、将黑豆放入器皿中炒至豆壳裂开。

3、将冬菇浸软去蒂，沥干。

4、将猪心、冬菇、黑豆、当归、姜、蒜放入器皿内，加入滚水四杯，中火40分钟后放盐调味即可。