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吃这5种素食等同食肉

饮食健康 > 饮食常识

吃肉太多,会增加患慢性病的风险。但吃得太少,蛋白质摄入又会不足。5种素食帮助弥补这一缺陷。

1、燕麦片

蛋白质含量略低于3%。它还同时富含锰、硒等微量元素,有降血脂作用。

 
枸杞鸡肾双麦粥

2、豌豆

富含膳食纤维、维生素K、矿物质和维生素C,蛋白质含量为5%。

3、花生酱

含与葡萄酒同样的成分白藜芦醇,以及单不饱和脂肪酸,能预防心血管疾病。其蛋白质含量约为28%。

4、糙米

不易升高血糖,含矿物质和纤维,蛋白质含量为2.5%。

5、椰子

富含蛋白质和膳食纤维。不过,椰子肉的饱和脂肪含量也很高,不要经常食用。

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