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吃蟹要做到“四清除”

饮食健康 > 饮食常识

吃蟹时应当注意四清除:

一要清除蟹胃

蟹胃俗称蟹尿包,在背壳前缘中央似三角形的骨质小包,内有污沙;

二要消除蟹肠

即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线;

 
清蒸青蟹

三要清除蟹心

蟹心俗称六角板;

四要清除蟹腮

即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,俗称蟹眉毛。

这些部位既脏又无食用价值,切勿乱嚼一气,以免引起食物中毒

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