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温水泡枸杞最佳

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很多上班族喜欢用枸杞子泡水喝,认为它明目、补肾,还能降血糖。但专家说,单纯喝枸杞子泡的水,营养吸收并不充分。

枸杞富含多种微量元素和维生素,能滋阴、护眼、增强免疫力,历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症,常使用枸杞。最近英国人在研究中发现了枸杞延缓衰老的功效,但只有在坚持食用的情况下,枸杞子才有药用价值。用枸杞泡水喝是最常见的,但枸杞中所含的维生素大多是水溶性的,遇热容易被破坏,而且所含胡萝卜素等很难完全被吸收,最好是用温水微泡一下,或干嚼几粒,效果会好些。

提醒一下,有酒味的枸杞说明已经变质,不能再吃。

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