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水果切开易流失维生素C

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中国消费者协会发布消费提示称,预先切开的水果容易流失营养及受细菌污染,消费者应少买为宜。水果切开易流失维生素C。

水果切开易流失维生素C。维生素C容易在空气中氧化,高温及阳光都会使其流失。英国消费者协会做过一项研究,测试在超市售卖的预先包装的切开水果的维生素C含量,结果发现13个样本中,4个样本的维生素C含量比参考书记载的维生素C含量低一半。


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