菜谱大全
搜索

冬季喝杏仁露增强心肺功能

饮食健康 > 食疗食补

冬天可以多食用一些润肺的食物,比如常见的山药、白萝卜、百合、梨等蔬果,以及核桃、杏仁等坚果类食品。尤其是杏仁,它是我国应用已久的一种药食俱佳的食物,自古就被认为是能止咳润肺、降气清火的健康食品。《神农本草经》记载,杏仁能“治咳逆上气雷鸣、喉痒、下气”等;《本草纲目》里也提出杏仁主要有“润肺也,消食积也,散滞气也”三大功效。我国北方盛产的北杏(因味苦也叫苦杏)作为药物已应用两千余年,杏苏散、杏滑石汤、羚羊清肺丸等中药配方中均有这种成分。民间百姓喜欢用带皮杏仁和适量冰糖研制成杏仁糖,早晚服用治疗慢性支气管炎;或用杏仁、粟米、粳米等熬制成杏仁粥,用以止咳平喘。而现代医学也证实,杏仁中所含的苦杏仁甙,经食用消化后,经肠道微生物酵解及苦杏仁酶水解后,具有镇咳平喘之功效。

研究表明,杏仁的营养价值很高,含有丰富的单不饱和脂肪酸,有益于心脏健康;还含有维生素E等抗氧化物质,能预防疾病和早衰。杏仁中含蛋白质27%、脂肪53%、碳水化合物11%,此外,还含有丰富的钙、磷、铁等微量元素,以及一定量的胡萝卜素、抗坏血酸及苦杏仁甙等,是天然的营养佳品。

下一篇

大家都在看...

查看更多食疗食补文章

推荐专题

美食天下首页