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吃肉类食物要注重哪些?

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相信会有很多人听过这样一句话“吃饭皇帝大”,由此可见人们对于吃是多么的重视,所以,对于饮食我们不仅要当一种文化,更要注重吃的价值,即要健康又要吃得有营养。那么,人们应该如何注意饮食呢?

首先,肉类在营养食物中是必不可少的一部分,但是具体的份量应该是多少?怎么吃才健康?等问题我们都要去注意,所以,接下来我们一起了解饮食中,肉类的吃法要注重什么?

肉类都是营养非常丰富的食物。比如猪、牛、羊等畜肉,鸡鸭鹅鹌鹑等禽肉,还有鱼虾等水产,不少人也把它归在肉的范畴。根据新版《中国居民膳食指南》的推荐,成人每天应摄入禽畜肉类50—75克,鱼虾类50—100克,蛋类25—50克,因为这三类食物能给我们提供足够的蛋白质。 从中可以看出,鱼虾类的推荐量比禽畜肉要多一些,但一般中国人的饮食习惯,还是猪牛羊鸡鸭肉吃得最多,鱼虾吃得少。

 
简单吃虾

因此,对于饮食中,我们应该注意的肉类吃法就是要多在膳食中适当的增加鱼肉、虾等水产肉类,这样,就可以更健康,更好的补充身体的营养,所以,在饮食中,水产类是最好的选择,而次之就是适当的吃一些白肉、红肉等,但具体的分量要根据自己的身体来,像对于过于肥胖者应多吃蔬菜、水果等,再搭一些瘦肉,而对于有慢性病者就不要吃太多的红肉了,此外,肉类并不是天天必须吃的,一周吃上5顿以内就可以了。

而关于猪肉和牛羊肉的对比,从现代营养学来看,猪肉的脂肪含量确实要比牛羊肉多一些,但仍可为人体提供足够的蛋白质。况且这三种肉口味各异,羊肉煲汤适合冬天吃、牛肉可以制作卤味菜肴、猪肉红烧快炒都合适。

由此可见,对于饮食不论是从什么食物中,我们都要去注重,而单从肉类来看,我们也总结出了,吃肉类,最好要在吃时多吃点,但不能天天吃,也就是不能吃太过量的肉类,适当的吃。正确的吃法比吃“大补食物”“好食物”等来得更好,吃得更健康,营养价值也更高。

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