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早餐是每日第一餐，其重要性不言而喻，但是在快节奏生活的当下，很多人对早餐并不重视，要么不吃，要么草草应付，更不会注重早餐的营养和健康，这样可不行哦！为了自己和家人的身体健康，快来学学早餐的科学安排吧。
早餐食谱
主食
五谷杂粮相信所有人都非常的熟悉，不同于其他民族的饮食方式，像欧洲的牛奶、面包，是我们比较熟悉的。而五谷杂粮对我们身体是非常重要的，因为它们富含淀粉。
这些食物在身体中可以转化为人体所需的葡萄糖，而葡萄糖是人体最主要的能量来源。因此，像馒头、面条、杂粮粥等淀粉类主食不仅能够补充营养，能保证白天的工作效率，而且对胃有保护作用。
奶制品
人体内各种营养的比例是相对稳定的。而摄入食物中的蛋白质、各种氨基酸的比例的搭配，关系到人体各种蛋白质的合成与组织更新。所以，营养的补充要非常的慎重!因此，早餐中最好要有奶制品，它们不仅能提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。
油脂
许多人对油脂还是不太喜欢的，因为它们是让人肥胖的“源头”。在这里，却是要大家适量的吃点“油”。这是由一定的道理的!
胆汁能促进脂肪的消化和吸收，而胆囊分泌胆汁是需要一定的条件的，只有小肠内有高脂肪或高蛋白食物出现时才可以。若早餐缺乏脂肪和蛋白质，胆囊就无法排出胆汁，久而久之，可能会诱发胆囊炎。
水果
很少有人早餐吃水果的习惯，这等于放弃了让身体保持健康的好机会!因为，早餐吃点水果可以给人体提供丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和天然抗氧化物，可保持身体健康、维持肠道正常功能。因此，水果在早餐中是非常重要的。
在这里不得不提到坚果。坚果中富含钾、钙等矿物质，还有极其丰富的维生素E，能够降低慢性病的危险。此外，坚果中的不饱和脂肪酸有利于心脏健康。因此，每天早晨一小把坚果，能让早餐的营养升级。