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饥饿状态下人体的血糖会相对降低，但血糖低至一定程度后就会出现头晕眼花、疲劳乏力，严重者可出现心慌、出冷汗、手颤抖等不适，此时司机的定向力和判断力减退，反应能力下降，这些都会成为交通意外的隐患。
空腹不宜吃的食物
1、糖
糖是一种很好消化吸收的食物，尤其是当你空腹时，吃的糖几乎可以立马被人体全部吸收。这可能会产生两个问题，一个是造成身体出现短暂性的高血糖现象，一个是糖有碍于身体对蛋白质的吸收和利用。
2、柿子、黑枣、山楂
空腹吃上述这些食物，容易形成胃石。多数胃石为植物性胃石，多因空腹进食大量的柿子、黑枣或山楂引起，由于这类果实内含收敛性很强的鞣酸，尤以未成熟的果实含量高，其与胃酸接触后形成鞣酸蛋白，很难溶于水，再与果胶及植物纤维等凝结成块后，即形成胃石。
胃石症是一种较为常见的胃部突发疾病，其症状表现为上腹部不适、饱胀、隐痛、食欲不振、恶心、呕吐等。常见的并发症有胃黏膜糜烂、溃疡出血，严重的可致胃穿孔及腹膜炎，胃石进入肠道还可能引发肠梗阻。
专家提醒，为了避免此类疾病发生，人们在空腹时不要食用山楂及柿树科植物果实，特别是不要大量食用或者食用这两类植物的不成熟果实。
3、酒、咖啡、牛奶、浓茶
饮酒本身就对健康不利，空腹饮酒时害处更甚，既伤胃，又易醉。胃内无实物缓解，急需吸收东西（酒精），而酒精会直接刺激和侵蚀胃黏膜与肌层，抑制胃肠各种消化酶的分泌，易引起恶心呕吐、腹痛腹胀、食欲不振、头晕耳鸣、肌肉颤抖、心跳气短等症状。
咖啡会刺激胃酸分泌，即便是在不空腹状态下饮用，也会对胃有刺激性。而容易空腹状态下再饮用有刺激性的咖啡，很容易引起“胃气受伤”，从而影响胃功能的消化和吸收，严重者会导致胃溃疡，有胃溃疡的人更应该注意。
其实大多数人空腹喝牛奶是没多大问题的，但有些胃肠功能或先天“乳糖不耐”的人不应该空腹喝奶，尤其不能空腹喝大量奶。否则会出现腹胀、腹泻等不良情况。建议此类人先吃些淀粉类食物后再少量多次得喝牛奶。
茶叶中同样含有咖啡因等生物碱，如果空腹饮用，会使某些人产生亢进的症状，如心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等。而不常喝茶的人如果空腹喝茶，更容易出现上述症状。并且，相比年轻人，老年人肠胃更脆弱，更不宜空腹饮浓茶，否则会引起消化不良或便秘。
当然，这些都是针对部分人，可能有的人胃生来强大，空腹时吃上述食物都没问题，那就当小九给大家提个醒。其实空腹不仅在吃上要多加讲究，在这下面这些事，也得多加注意。
空腹不宜做的5件事
1、运动
人体能量的来源主要是饮食中摄入的碳水化合物、蛋白质等，如果我们什么都不吃就去运动，势必需要消耗大量的能量，血糖浓度就会降低。
如果运动过量，血糖浓度过低，大脑就可能会因为缺少动力而感到疲劳，人就会觉得头晕乏力，有人还会面色苍白、出冷汗。如果持续下去，就会神志不清，甚至昏迷。
2、输液
输液时最好不要空腹。因为药物进入静脉血管后，随着血液循环进入胃肠毛细血管，刺激胃肠道黏膜，导致胃液分泌增多，若无食物中和，会引起泛酸、恶心、呕吐、疼痛等症状。
空腹输液除本身的反应外，还会诱发或者加重药物的不良反应。如果患者身体素质好，推迟就餐影响不大，但若注射的药物对血糖有影响，可能引起低血糖。
3、洗澡
俗话说饱不洗头饿不洗澡，这话是有一定道理的。饭前空腹洗澡容易发生低血糖，出现疲劳、头晕，甚至虚脱的症状。饭后立即就洗也不好，最好是饭后一小时或更长的时间。
4、开车
饥饿状态下人体的血糖会相对降低，但血糖低至一定程度后就会出现头晕眼花、疲劳乏力，严重者可出现心慌、出冷汗、手颤抖等不适，此时司机的定向力和判断力减退，反应能力下降，这些都会成为交通意外的隐患。
5、做心电图
空腹时做心电图，可能会出现低血糖，造成心跳加速，会出现“窦性心动过速”的结果，影像检查结果的准确性。所以，为了保证检测结果的准确性，做心电图前做好吃点东西，并且静静休息10分钟，确保呼吸均匀以后再做检查。