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荷香排骨

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授权原创博客:食尚煮妇
未经作者许可,不得转载或摘编——美食中国

在变革时代家常菜也要与时俱进,应该倡导以人为本的家常菜理念。‘以人为本’不仅以吃菜的人为本——营养、美味,也要以做菜的人为本——轻松、快捷。炎炎夏日让人长时间待在厨房里是不人道的,而巧用调味品就能让做菜的人稍稍轻松一些。就如下面这道菜。

【荷香排骨】是用烧烤汁、排骨、荷叶做成的简单家常菜。

排骨切小块用烧烤汁浸泡20分钟以上,口味重的也可以加点蒜蓉酱。干荷叶(超市有售)洗干净铺在盘子上,把排骨摆到荷叶上,包好,喜欢吃辣的可以加点辣椒一起蒸15分钟就做好了。经过烧烤汁的滋养和荷香的熏陶,自然是一道色香味俱全的佳肴。

当然,你也可以用姜、葱、蒜、糖、酱油、胡椒粉、味精、酒、醋等来调汁,不过要在厨房多呆一会。[美食中国]

也许你会觉得这样做出来的菜没有个性,那么你也可以按自己的口味再加点调料。当你能正确选用更多的调味品时,做菜就不再是一件繁琐的劳动了。

荷香排骨

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_3f09617e0100040o.html

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