警惕：吃火锅的5大误区

在寒冷的冬季要是能来上一顿火辣辣的火锅是不是很爽的事情，但是吃火锅也是有很多事情需要注意的，否则会对身体健康造成影响。下面我们就介绍吃火锅的5大误区有哪些?

火锅吃完后不要喝汤：

火锅多数是以菜蔬、肉类、菇类及海鲜为主，这些食物材料一齐煮熟后的汤，产生浓度极高的物质，进入肠胃消化分解后，经肝脏代谢生成尿酸，可使肾功能减退、排泄受阻，会使过多尿酸沉积在组织和血液中，而引发痛风病，所以吃火锅时应多饮水，以利尿酸的排出。

吃火锅时空气要流通：

若用炭炉烧火锅，要是空气不流通，室内缺氧，木炭燃烧不透时，会产生大量一氧化碳，比较容易使人中毒，出现昏迷、血压下降等症状，所以要是用炭炉烧火锅时要留意室内通风。

火锅菜及汤勿过夜：

我们在准备火锅食物时，不要买太多，也不要留过夜，另外，火锅汤也不宜反复使用，更不能将残菜汤放在锅中过夜再用，否则久煮的汤中亚硝酸盐(一种较强的致癌物质)含量会增加，食用后对身体健康有害。

肉类一定要涮熟：

一些寄生虫如旋毛虫等多寄生在猪、牛、羊及狗等身上，要是吃了没煮熟的这些食物，易引起消化道疾病。汤烧开后再吃食物，而水产品应在开水中煮15分钟以上。

吃火锅不要冷热搭配：

许多人在食用火锅时喜欢搭配酒或是冷饮。冷饮加热食交互食用，比较容易使肠胃道受损;患有高血压等心血管疾病者，则要注意热汤和酒类，这些饮品容易让身体温暖，但一接触到冷空气后，血管易急速收缩，而且喝酒一段时间后身体温度反而会出现降低。

以上呢就是吃火锅的误区，你是不是在日常生活中犯错?火锅是寒冷冬季的美味佳肴，但是我们一定要吃得安全吃得健康才行。