素菜菜谱之番茄炒西兰花

今天小编为你介绍番茄炒西兰花的做法，西红柿可以暖肝、健胃、消食积，西兰花可以和胃、补脾。

番茄炒西兰花

食材用料：

西红柿100克

西兰花150克

葱5克

姜5克

蒜5克

盐5克

鸡粉5克

白糖5克

料酒10克

淀粉10克

菜谱做法：

1.西红柿洗净切成小块，西兰花洗净用刀摘成小块。

2.葱姜蒜切沫。

3.锅中放入清水300克左右，大火烧开，放入摘好的西兰花，焯一下水，倒入漏勺备用。

4.锅中下油10克左右，大火烧热，下入葱姜蒜爆香。

5.放入西红柿块，炒软炒烂。

6.加入西兰花块，放盐、鸡粉、白糖、料酒，大火翻炒均匀，用水淀粉勾欠翻炒，出锅装盘。