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授权原创博客：Candey
未经作者许可，不得转载或摘编——美食中国
肋排不断的涨价，不爽！
店家剁的时候，我要求留下一半的长肋条，用来烤，其他的剁小块，用来蒸，第二次去买的时候，人家还问我要不要留出长条的来，象我这样要求的顾客是不是很少见啊．．．
1、肋排洗净，热水加酒稍焯一下，洗净
2、用酱油，盐，胡椒粉，孜然粒，葱姜末，八角，花椒，腌制一天，充分入味
3、烤盘上铺好锡纸，将肋排摆上
4、用一点点热水调好叉烧酱，刷在肋排上，撒上黑胡椒粉和孜然粒
5、烤箱预热190度，烤15分钟后翻面刷叉烧酱后再烤15分钟
