多食绿色蔬菜预防近视

近日，专家在调查中发现：蔬菜吃得少，是孩子患上近视的重要因素之一。城市学生近视率远远高于农村学生。

近视的发生与一种名为“叶黄素”的营养物质摄入过少大有关系。叶黄素属于“类胡萝卜素”，它在新鲜绿色蔬菜和柑桔类水果中含量较高。农村孩子每天吃从地里直接采来的绿色蔬菜，叶黄素摄入量十分充分。

城市孩子通常吃高蛋白、高营养食物，新鲜绿色蔬菜摄入不足，叶黄素摄入量相应要比农村孩子少得多，这就是造成城乡儿童视力巨大差异的主要原因，因为人类视网膜中的叶黄素浓度越高视觉敏感度越强。

另外，营养学家建议：每天应多吃柑桔类水果，防止视力退化。