银耳的4大功效 让你爱上它

银耳在甜品界一向享有很高的地位，殊不知，拿它炖汤也是非常营养的。之所以银耳这么受人喜欢，不只是因为它好吃，更因为它的营养价值。

银耳有什么营养价值？1、养颜

银耳能美白皮肤，可以配上红枣、枸杞、桂圆等煲成银耳汤，具有很好的润肤效果。此外，银耳里还有大量的纤维素，对于促进肠胃蠕动有一定的作用，能够排出身体多余的杂质，还能减少身体对于脂肪的吸收。

银耳有什么营养价值？2、保肝

银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

银耳有什么营养价值？3、抗癌

银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。

银耳有什么营养价值？4、滋阴

银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

银耳莲子汤

食材：银耳、莲子一把、枸杞两勺、冰糖三勺

做法：

1. 银耳温水泡半小时待用；

2. 煮水，开锅放入银耳，大火10分钟后转为小火，盖上锅盖，小火半小时至4小时皆可，越久越多胶质，看您喜欢喝清爽的还是浓稠的；

3. 在关火前半小时放入莲子和冰糖；

4. 在关火前10分钟放入枸杞。