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两款下午茶 操作简单不发胖

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下午时间段比较长,吃下午茶又担心发胖,没关系,推荐以下几个吃了不容易发胖的下午茶,让你的下午茶丰富起来。


返沙芋条

返沙芋

食材:芋头一个,白砂糖200g,葱两根,调和油适量

步骤:

1. 洗净芋头削皮。

2. 切成2cm厚度的条。(先切成片,再改刀成条)

3. 将芋条放蒸锅隔水蒸十五分钟后摊凉。

4. 中火热锅放入适量的调和油,并放入一根

5. 葱变色后取出丢弃,转中小火,把芋条放入油锅中炸至金黄色取出。

6. 放厨房用纸中沥干油。

7. 准备小半碗白砂糖和葱。

8. 将葱、糖水比例2:1左右倒入锅内小火慢熬并不断搅动,开始糖水会快速冒大气泡,一分钟后把葱取走丢弃。

9. 直至糖水有粘稠状,气泡变小上升速度变慢时,把芋头倒入糖水内。慢慢翻动,让糖浆充份包裹芋条,关火。这时不要担心糖浆不会返沙。

10. 慢慢翻动芋头待温度下降后,就发现成砂了,这时要小心芋条粘在一起,适度把它们分开。

鸡蛋小麻花

食材:普通面粉150克,水30克,鸡蛋45克,细砂糖16克,盐1克,小苏打1/4小勺

步骤:

1. 将粉类混合过筛,筛入容器中。

2. 另取一个容器,将鸡蛋打入并打散,然后加入糖和水,搅拌均匀。

3. 将液体部分倒入粉类中,用手揉成光滑的面团。

4. 将面团静置15分钟,然后擀成长方形的薄片。

5. 用刀切成细条,用手揉圆,两边向着不同的方向揉搓,然后将面条合起来,就会自动缠绕在一起,继续反方向揉搓,再次重合,就成为了四折的麻花,收尾的地方一定要按紧,避免油炸的时候松开。

6. 锅内油中火烧热,放入麻花油炸,直至金黄即可

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