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在确定自己即将成为父母时，胎儿的脑部组织也就开始形成了，这时，“先天遗传”已经确定，而胎儿后续发展就要看父母亲如何给予“后天环境”的培养了。
胎儿大脑发育时间
胎儿的大脑发育，最初的原生神经组织，大约是在卵子受精后第18天，从中胚层与外胚层的交互作用中所产生，一般认为，神经胚形成约是在卵子受精后的第19天，这时候通常也是妈妈发现受孕成功的阶段，
从受孕后第19天起，胚胎的神经系统便快速地发展，直到第26天左右从底端开始产生闭合，向下延伸成为脊髓，也就是说，胎儿的脑部发育，从卵子受精4星期后就已经开始形成，而从怀孕第8周开始，胎儿已经有了基本雏形。在这一时刻，宝宝的聪明程度就在于孕妈如何给胎儿的大脑发育注入养分了。
胎儿的大脑60%是脂肪，而鱼类中富含的欧米伽－3脂肪酸正是胎儿大脑发育所需的最好的脂肪。研究表明，在孕期和产后三个月，多吃安全的海产品对宝宝的智力好处多。
胎儿大脑发育需要什么营养
研究表明，在孕晚期的三个月里，宝宝正在发育的大脑从妈妈血液里提取的欧米伽－3脂肪酸中的DHA最多，这也是宝宝大脑发育最迅速的时间，欧米伽－3脂肪酸中的DHA也被称为膜分子，它会使细胞更健康，欧米伽－3脂肪酸是细胞膜的主要成分和功能成分，每个细胞都被一个富含脂肪的袋子包裹着，欧米伽－3脂肪酸就像护发素使头发更柔韧一样，使这些袋子柔韧并有选择性渗透，只让好的营养进入细胞，而把坏营养挡在外边。所以说，欧米伽－3脂肪酸对于大脑的重要，就像钙对于骨骼一样重要。
此外，欧米伽－3脂肪酸还生成胎儿的大脑连接，随着宝宝的发育，上万亿个连接生成出来，位于每条神经元的末端的名为突触的微小间隙，神经元放射出神经递质，也就是带着信息的生化信使，像高速客车一样从一个脑细胞驶向另一个脑细胞，而欧米伽－3脂肪酸可能使这些大脑信使跑的更快，更有效率。
经常摄入欧米伽－3脂肪酸还可以使孕妇减少产后抑郁症的发生，宝宝早产或者体重不达标的概率减少，宝宝拥有更好的视觉灵敏度，宝宝出现皮肤和呼吸过敏的可能性更小，宝宝的智商更高等。
每天需要补充多少欧米伽－3脂肪酸
一周吃两次海产品，是最直接有效的补充方式。富含欧米伽－3脂肪酸的鱼多产自寒带的深海，包括三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼、秋刀鱼等。清蒸或清炖较好，既不会严重地破坏欧米伽－3脂肪酸，又能杀死寄生虫和病菌。
孕妇和哺乳妈妈应该每周吃350克安全的海产品，相当于每天大约摄入600毫克脂肪酸。
而对于孕妈来和哺乳妈妈来说，每天应该摄入1000毫克脂肪酸。所以，在吃安全的海产品同时，孕妇和哺乳妈妈每天还应该多吃深色蔬菜，这些蔬菜中也含这种脂肪酸，研究显示，深绿色蔬菜和藻类，如马齿苋、紫苏、海带等富含的亚麻酸也是欧米伽－3脂肪酸的一种。所以，餐馆中经常有的大拌菜或者蔬果沙拉。能够补充欧米伽－3脂肪酸，同时，还摄入了多种抗氧化剂，一举多得。