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授权原创博客：Candey
未经作者许可，不得转载或摘编——美食中国
这是一款按照之前的香醇巧克力蛋糕演变而来的蛋糕，因为凑不齐原方子的料，又想加入一些果仁，所以随性做了这款布郎尼，浓浓的巧克力味道，夹杂着核桃仁的松脆，LG最喜欢了（他不喜欢松子仁），85％都被他消灭了～～
1、德芙黑巧克力220g切碎＋黄油47克+牛奶70ML
2、蛋白6个＋糖100g
3、蛋黄6个
4、低粉180g
5、核桃仁，松子仁若干
做法：
1、将（1）料隔水小火融化，待凉
2、（2）料打至硬性发泡
3、（3）料加入冷却至微温的（1）料，搅拌均匀，筛入低粉。
4、先挖1/3打好的蛋白，加入巧克力面糊中拌匀，再将整个面糊倒入蛋白中，轻轻搅拌均匀至看不见蛋白条纹，也没有巧克力沉淀为止。速度要快，手要轻。
5、最后将剥好的核桃仁，松子仁碎撒入面糊中，轻轻拌匀
6、装入长方形烤模，烤箱预热到160度，倒数第二层，烤35分钟左右。
小贴士：
对于布郎尼来说，这是一款低油高蛋的，因为打发了蛋白，蛋糕口感还是松软的，而且这个用糖也是比较低的，甜度刚刚好～～
啥叫布郎尼？我的理解就是随性而为的蛋糕，只要松软，好吃就成～
