猪爪发菜汤

材料：

猪爪700克，中等蚝豉50克，发菜10克。

调料：

精盐少许。

做法：

1、猪爪洗刮净，斩件，加水高火10分钟，取出过冷河。

2、蚝豉用清水浸开。[美食中国]

3、发菜浸软，滴少许生油搓擦，用清水洗净。

4、把适量清水高火6分钟至滚，放入猪爪高火40分钟，加入发菜、蚝豉，中火30分钟，下盐调味即可。