肉丸豆腐汤

材料：

猪腿肉150克，嫩豆腐400克，鸡蛋两个。

调料：

色拉油两大匙，洋葱50克，蒜一瓣，化猪油25克，绍酒、胡椒粉、精盐、味精、干淀粉各少许。

做法：

1、猪腿肉洗净剁成末，加上用猪油炒过的洋葱末，加绍酒、盐、胡椒粉、蛋液、干淀粉搅拌成肉馅，挤成小丸子，下温油煎黄。[美食中国]

2、油爆香蒜茸，下豆腐丁，加水煮沸，加入丸子、味精，高火3分钟即可。