干煎带鱼

授权原创博客：Candey
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原料：

带鱼

辅料：

盐，料酒，胡椒粉，柠檬汁，生粉

做法：

1、带鱼买回来，去除内脏和腮，去除头，洗净，切段，擦干表面．

2、用适量盐，料酒，胡椒粉，柠檬汁抹匀，腌制两小时[美食中国]

3、用厨房纸稍擦干表面水份，拍上生粉，入煎锅煎至两面金黄即可．

罗嗦：

这种干煎的鱼，可以直接吃，也可以做为半成品，回锅继续加工，比如我第一顿直接就馒头吃了，剩下的第二顿回锅做了＂韭菜烩刀鱼＂

原文地址：http://candey.blog.sohu.com/33291148.html