瑶柱豆芽

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有一种人是演员，呼风唤雨，叱咤风云，多彩的人生充满激越的震撼。

更多的人是观众，从别人的故事中感受情节的悲喜，在自己的生活里品味细节的忧欢。平凡的人生淡而有味。

这道【瑶柱豆芽】是用干贝、蛋、豆芽做原料，淡而有味，就如普通人的生活。

这道菜烹制很简单，关键是炒蛋的方法有些特别。

原料：

干贝10粒，豆芽半斤，鸡蛋一个，盐

做法：

干贝用热水泡软，切碎。鸡蛋打均。豆芽要买没有泡过水的。[美食中国]

锅烧干，火调到最小，倒入1勺的油，马上倒入蛋液，用筷子不停地搅动，直到蛋液变成豆腐渣的样子。
加入干贝末，继续搅动1，2分钟。

火调到最大，倒入豆芽菜，加入少许的油，加盐，象普通炒菜一样的炒就可以了，不要炒太烂。

这道菜口味清淡，但非常美味。

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