椒盐肉串

授权原创博客：食尚煮妇
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完美女人是兼具知性、感性和性感的女人。知性闪耀着智慧的光芒，感性散发着天性的率真，而性感则能唤起异性的冲动和想象。

然而，每个人的知性＋感性＋性感的总和是相等的，三者之间互相削弱。理智、率性、风情难以并存，完美只是一种理想。[美食中国]

完美女人难得，而完美的菜是容易做的。今天用知性的西芹、感性的辣椒和性感的肉丝做一道‘完美女人’。

辣椒富含维生素A、C，还能开肠胃、助消化、特别是冬季食用还能起御寒作用。但阴虚火旺者不宜过量食用。同时，辣椒不宜与红萝卜、黄瓜、动物内脏配食。

原料：

瘦肉2两、辣椒3根、西芹2两（如下图）

配料：

盐、淀粉、椒盐

做法：

1、预处理：瘦肉切成丝，用少许盐、淀粉抓匀。辣椒切成小块，西芹也切成小块。用牙签把西芹、肉丝、辣椒串在一起。

2、炸肉串：锅里放一碗油，烧到5成热，放入肉串用中火炸2分钟，装盘。[美食中国]

3、调味：往肉串撒上椒盐就可以。

这道菜外形漂亮，微辣中带着清甜，营养又可口。

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