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喝酒不要吃榴莲

饮食健康 > 健康专栏

榴莲有一种特殊味道,有些人特别喜欢吃,但要注意喝酒不要吃。

饮酒后乙醇在体内代谢为乙醛,乙醛在乙醛脱氢酶的作用下氧化为乙酰辅酶A,再进入三羧酸循环,最后氧化成水和二氧化碳排出体外。而榴莲含有硫的化合物,能够使乙醛脱氢酶的活性降低70%以上,从而抑制乙醛的氧化分解,造成乙醛蓄积,出现面红、心动过速、腹痛、恶心、呕吐、头痛、头晕、胸闷、呼吸困难等症状,重者可出现血压下降、虚脱、甚至惊厥和死亡,因此喝酒不能吃榴莲。

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