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多食辣椒问题多 春季饮食要清淡

饮食健康 > 饮食常识

虽然辣椒传入中国至今不到400年,但现代人已经活在辣椒时代,除了极南和极北省市外,中国已经被“辣椒”所覆盖。辣椒虽好,不可多吃,尤其是在气候干燥的春季,不仅容易上火,还会刺激肠胃,引发非感染性腹泻。

春季的气温虽然回升很快,但早晚还是会给人很凉的感觉,围坐在一起吃麻辣香锅、麻辣小龙虾、羊蝎子成了亲人朋友聚会吃饭最好的选择。但并不是所有的人都能吃辣,嘴上起泡、脸上长痘这是我们能看得到的反应;不停地拉肚子,跑厕所,直到满头大汗,只有自己知道是吃太多辣椒惹的祸。

专家说,若全民都不分地域、不分季节地过度吃辣,通常容易导致3大问题。

1.过度刺激食欲,使人超量饮食,甚至是暴饮暴食,从而引发肥胖及三高等问题。烹饪专家乔杰指出,一般厨师做菜“逢辣必咸”,为了中和辣味,需要增加用盐量,这也是川菜口味较重的原因。而过辣、过咸的重口味饮食会给身体带来双重危害,间接诱发高血压、高血脂、糖尿病等慢性疾病。

2.伤及肠胃。过辣饮食易让肠胃产生灼烧感,导致胃食管反流或便秘、大便干燥等问题。

3.患有胃溃疡、痔疮的人食用过多辣椒使病情雪上加霜。在辣椒素的刺激下,痔疮甚至可能恶化为肛门脓肿。

春季冷暖变化频繁,除了易发感冒之外,肠胃也会不适,尤其是在辛辣食物的刺激下,肠胃粘膜更易受损,非感染性腹泻发生的概率会更高。为此,专家建议,辛辣食可以吃,但不可作为饮食的主旋律。多饮水,饮食尽量清淡,多吃一些芽类、豆类食物和多汁的蔬果,用来补充散失掉的水分和多种维生素来作肠胃保养。

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