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授权原创博客：烹然心动
未经作者许可，不得转载或摘编——美食中国
鸡蛋炒苦瓜？苦瓜炒鸡蛋？怎么叫它其实无所谓了，二者分量都差不多。这是我从电视节目上看到的一个菜，简简单单的味道还相当的不错。说一下做法：
中等大小的苦瓜一根，鸡蛋三个，葱半棵。
苦瓜对半剖开，去籽，再顺竖直方向切成细条，最后再把细条切成小碎丁儿；葱切末儿；鸡蛋打到
碗中搅匀，再将刚才准备好的苦瓜丁和葱末儿放入碗中拌匀。
热锅，加适量油。将鸡蛋苦瓜一同倒入锅中，翻炒均匀，加盐调味即可。装盘~~做法是不是超级的简单呢？
这样做出来的苦瓜，因为切成了丁儿，所以苦味变得非常的淡，加上鸡蛋和葱花，清鲜的味道非常突出。
如果还是怕苦的话，炒的时候加点糖也可以。配米饭或是配面条，都非常的合适。主要是简单，夏天吃正好。
