不同食材蘸料不同 5种火锅蘸料

吃火锅，怎么能少得了蘸酱呢？火锅蘸酱可是一道完美火锅的点睛之笔，海底捞火锅的蘸酱都是独家调制，相信吃货们也想了解，这么美味的蘸酱是怎么做的呢？下面就为大伙介绍几种蘸酱的做法！

1、红油蒜泥料：

四川辣酱炒出红油，加入少许糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌调即成。

2、蚝油料：

锅内放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油继续炒透，后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可。此种调料适合不吃辣的人，宜配蘸羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌等活鲜主料。

3、麻酱油料：

生抽王加入少量冷开水与糖、味精、麻油拌和即成。

4、芝麻酱：

红豆腐乳，韭菜花，红辣椒油，再加少许味精即可！

5、姜汁料：

姜去皮切成末，加入醋、绵白糖、生抽王、盐、味精，再加冷开水拌匀即可。