粗粮:一般指大米和面粉以外的粮食,如玉米、高粱、小米等,与“细粮”相对。粗粮主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
一般有如下三类:
1、谷物类:玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等。
2、杂豆类:黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。
3、块茎类:红薯、山药、马铃薯等。
不宜吃粗粮的七类人群
1、胃肠功能差的人群;
2、缺钙、铁等元素的人群;
3、患消化系统疾病的人群;
4、免疫力低下的人群;
5、体力活动比较重的人群;
6、生长发育期青少年;
7、老年人和小孩。