辣条吃太多，易引发肝衰竭

辣条，是一种刺激食味的零食，不少年轻的朋友都喜食，但再好吃的零食，吃多了也会伤身的，因为辣条吃太多引发肝损伤的案例也不少！

10岁娃辣条吃太多，引发肝衰竭

患者是一名来自河南的10岁小男孩，春节前突发“肝衰竭”，在当地三甲医院住院3周后好转出院。

尽管恢复很顺利，但住院期间把引起肝损伤的病因查了个遍，也没有查出致病元凶。出院没几天，今年3月初小男孩病情又复发，肝功能指标中的转氨酶超出正常值近30倍，胆红素也迅速升高。

病情的反复发作让家属很焦虑，医院专家团队在分析病情后，进行了肝穿刺病理检查。病理光镜、电镜检查结果均符合药物/化学性肝损伤特征，然而问遍药物、化学毒物、中药、保健品等可能引起肝损伤原因，除“喜吃辣条”外没有其他因素。

结合病史、临床表现和病理特征，最后考虑诊断为辣条中的食物添加剂所致肝损伤。经精心治疗，小患者病情恢复顺利。

接诊医生介绍，这样的病例近年不在少数，前段时期学术交流时福州也曾报道一名11岁的患者，入院时严重肝损、黄疸，肝脏病理检查提示为药物/化学因素所致肝损伤。患儿无肝损伤药物史，只是近期连吃了几周的辣条。

辣条高油高盐，含大量添加剂！

一些“三无”辣条高油高盐，含有大量食品添加剂，如色素、香精、甜蜜素等。二附院肝胆胰外科主任医师黄明文介绍，甜味剂和甜蜜素摄入过量会对人体肝脏和神经系统造成危害，对代谢排毒能力较弱的青少年危害更为明显，时间久了很容易吃出化学性肝损伤。

且路边摊卖的辣条很多都是小作坊生产的三无产品，还易引起腹泻、肠胃炎等疾病。